Category Archives: surdeg

Surdegsvört

Posted on 2010-12-05 by doppler

Premiär för årets första vörtbröd. Det kom just ur ugnen och ser väldigt gott ut. Dag ett, kväll 100 g vetesurdegsgrund 150 g vetemjöl special (enda jag hade hemma) 50 g fint rågmjöl 200 g ljummet vatten Dag två, förmiddag … Continue reading →

Posted in Okategoriserat, Recept, surdeg | Tagged , , | 4 Comments

Presentation av surdegsbakande

Posted on 2010-10-09 by doppler

Jag fick just ett mejl från Magnus på matlyckan som gjort en presentation om surdegsbak på jobbet. Själv blev jag nyligen tillfrågad om att hålla en liknande presentation på vårt regionmöte och då blir ju den här presentationen utmärkt att … Continue reading →

Posted in surdeg, tips | Leave a comment